Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados 🍗
- 1 lata de milho verde (com a água) 🌽
- 1 copo de requeijão cremoso (200g) 🥛
- 1 lata de creme de leite (com soro) 🥣
- 100g de azeitonas sem caroço picadas 🫒
- 200g de queijo muçarela fatiado ou ralado 🧀
- 100g de batata palha 🍟
- 1 cebola média picada 🧅
- 2 dentes de alho picados 🧄
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- Azeite de oliva q.b. 🫒
Modo de Preparo:
- O Creme de Milho: No liquidificador, bata o milho (com a água da lata), o requeijão e o creme de leite até obter um creme liso e homogéneo. Reserve. 🌽🌪️
- O Refogado: Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por alguns minutos para os sabores apurarem. 🍗🔥
- Mistura Mágica: Despeje o creme de milho batido sobre o frango refogado. Misture bem e deixe cozinhar em lume brando até começar a borbulhar e engrossar levemente. 🥣✨
- Montagem: Transfira a mistura para um refratário de vidro. Cubra toda a superfície com as fatias de muçarela. 🥘🧀
- Gratinar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado. 🌡️🔥
- Finalização: Retire do forno e espalhe a batata palha por cima antes de servir, para garantir que ela fique bem crocante. 🍟🙌
Dicas Adicionais para o 4pratos:
- Frango Suculento: Cozinhe o frango com um caldo de galinha ou temperos frescos (louro, salsinha) para que o desfiado já tenha bastante sabor antes mesmo do refogado. 🍃
- Textura do Milho: Se preferir um fricassê com pedaços, bata apenas metade da lata de milho e adicione a outra metade inteira diretamente no refogado de frango. 🌽
- Batata Palha Sempre Crocante: Nunca coloque a batata palha antes de levar ao forno, pois o vapor do creme fará com que ela murche. Coloque apenas no momento exato de ir para a mesa! 🍟✅
- Toque Picante: Se gostar de um toque mais ousado, adicione uma pitada de noz-moscada ou páprica defumada ao creme no liquidificador. 🌶️
Bom apetite! 🍽️✨
