Ingredientes (para 4 pessoas):

• 500g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras finas 🥩
• 1 cebola média picadinha 🧅
• 2 dentes de alho amassados 🧄
• 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga 🧈
• 1 xícara de cogumelos champignon fatiados 🍄
• 3 colheres de sopa de ketchup 🍅
• 1 colher de sopa de mostarda amarela 🍯
• 1 lata ou caixinha de creme de leite (com soro ou sem) 🥛
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
• Batata palha para acompanhar 🍟

Modo de Preparo:

1. Prepare a Carne: Em uma panela larga, aqueça o azeite ou a manteiga e sele as tiras de carne em fogo alto para que fiquem douradas e suculentas. Não coloque tudo de uma vez para não soltar muita água. Reserve a carne. 🥩🔥
2. Refogue os Temperos: Na mesma panela (aproveitando o fundinho da carne), refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados e aromáticos. 🧅🧄
3. Misture os Sabores: Volte a carne para a panela e adicione o ketchup, a mostarda e os cogumelos champignon. Misture bem para que os sabores se incorporem. 🍅🍄
4. Finalize com Cremosidade: Abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Mexa delicadamente até o molho ficar homogêneo e aquecido. Atenção: não deixe ferver após colocar o creme de leite para não coalhar. 🥛✨
5. Ajuste o Tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme sua preferência. 🧂
6. Sirva: Coloque em um prato bem bonito acompanhado de arroz branco soltinho e muita batata palha crocante. 🍽️😋

Dicas Adicionais para o 4pratos:

• Selagem é Tudo: Selar a carne em fogo alto garante que ela fique macia por dentro. Se cozinhar demais em fogo baixo, ela pode ficar com aspecto "borrachudo".
• Molho mais Escuro: Se você gosta do molho com uma cor mais intensa, pode adicionar uma colher de chá de molho inglês durante o refogado da carne.
• Creme de Leite Fresco: Para uma versão ainda mais gourmet, você pode substituir a lata pelo creme de leite fresco, que suporta melhor altas temperaturas.
• Cogumelos: Se não tiver champignon, a receita continua deliciosa apenas com a carne e o molho cremoso.
• Batata Palha: Para manter a crocância, coloque a batata palha no prato apenas na hora de servir! 🍟

Espero que essa receita faça um sucesso enorme no 4pratos! Bom apetite!